Forholdet mellem åbningen af butterflyventilen i rustfrit stål og strømningshastigheden ændrer sig grundlæggende lineært. Hvis det bruges til at styre flow, er dets flowkarakteristika også tæt forbundet med rørets strømningsmodstand. For eksempel installeres to rørledninger med samme ventildiameter og form, men rørledningstabskoefficienten er forskellig, og ventilens strømningshastighed vil også være meget forskellig.
Hvis ventilen er i en tilstand med et stort gasområde, er ventilpladens bagside tilbøjelig til kavitation, hvilket kan beskadige ventilen. Generelt bruges det uden for 15 °.
Når butterflyventilen i rustfrit stål er i den midterste åbning, er formen på åbningen, der dannes af ventillegemet og den forreste ende af sommerfuglpladen, centreret på ventilakslen, og de to sider danner forskellige tilstande. Den forreste ende af sommerfuglpladen på den ene side bevæger sig i retning af det strømmende vand, og den anden side er modsat retning af det strømmende vand. Derfor danner den ene side af ventillegemet og ventilpladen en dyse-lignende åbning, og den anden side ligner en gasspjældsåbning. Dysesiden har en meget hurtigere strømningshastighed end gasspjældsiden, og der vil blive genereret undertryk under gasspjældsventilen. Gummipakninger falder ofte af.
